Njoki iz rdeče pese
EKOLOŠKA KMETIJA
BEZJAK MARIJA
- sveža zelenjava
SESTAVINE
- 3 glave napol kuhane rdeče pese
- 3 kuhani krompirji
- 1 jogurt
- 1 lonček moke
- 2 jajci
- rožmarin
- sol
POSTOPEK
Skuhamo krompir in rdečo peso. Oboje olupimo in naribamo. Lahko tudi zmeljemo. V ohlajeno maso dodamo preostale sestavine in dobro zmešamo. Oblikujemo njoke, ki jih skuhamo v slani vodi. Kuhamo jih v malo vode na rahlem ognju, dokler ne priplavajo na površje. Skuhane njoke prelijemo s smetano, parmezanom in/ali gobovo omako ter jih postrežemo.
Dober tek.
